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第101章酱油的事宋大口之前就在准备做，只刚泡好黄豆，还没开始下一步骤。
也幸好没有进行，黎默言记得做酱油的步骤里，就需要加盐，如果加了之前从天河国买来的食盐，恐怕这缸黄豆都要倒掉了。
她对这个印象很深刻，之前两批黄豆种出来，剩下的那点被宋大口要走，她本来是不想给的，剩下的黄豆总共八十斤，即使给食堂，就这点数量也不够镇民吃，可耐不住宋大口再三请求。
原来宋大口是拿来做酱油的，难怪对方说全镇子的人都能吃上。
这些黄豆经过十小时浸泡，黎默言再次看到它们，就发现黄豆吸满水分，每粒都胖上一大圈，表皮也变得柔软许多。
接下来就是把这些豆子蒸熟，黎默言带着两名学徒亦步亦趋跟着看，等他们学会后，她就弄个酱油铺，由他们专门制作酱油，将这些杂事从宋大口这些人身上分走，给食堂减轻压力。
她余光瞄着那两名学徒，她找来的两人年纪不大，都是十六岁，对于她而言还是孩子，可放在古代已经是大姑娘大小伙，要是上头的爹妈没了，他们就是家里的顶梁柱。
黎默言找来的这两人就是这种情况，有着一串弟弟妹妹，镇子上的活这些小孩做不了，一个人要养好几张嘴，日子过得实在辛苦，等酱油铺支起来，小孩们能给哥哥姐姐帮忙，到时自己再发点奖金，这两人的日子就能好过许多。
可能是小小年纪就当家做主的缘故，两个学徒的性子都很沉稳，跟锯嘴葫芦似的不爱说话，黎默言叫他们跟着学，当然不指望他们一次学会，只是先让学徒知道酱油怎么做，等之后上手就能快些，师父教着也容易。
只是看他们如临大敌，眼睛死死盯着宋大口，连眨都不敢眨的样子，嘴里还念念有词，她想说点什么，后来想想能这么用心是好事。
毕竟做酱油需要发酵豆子，如果这一步没做好，掺入杂菌有害菌，做出来的就不是醇香的酱油，还是要命的毒。药了。
食堂这有许多大铁锅，黄豆分开蒸根本花不了多长时间，不过宋大口说，黄豆最好能蒸两个时辰，好将豆子蒸得软烂些，宋大口找出一个竹桶，往里面铺上柔软的纱布。
这纱布也是用玉棉做的，之前镇子上还没有，有个织娘不知怎么就纺出这种质地比棉布更加稀松的纱布，随后她把这个技巧教给其他人，于是黎默言的镇子就能稳定出产纱布，用在厨房和医馆那边。
纱布一铺好，宋大口就将黄豆倒入其中，黎默言见人几下就将黄豆扒出，装满后又将纱布四个头系在一起，变为一个漂亮的四方布包，盖上锅盖开始烧火。
宋大口的动作给黎默言感觉就是利索，无论是扒黄豆，还是系纱布，动作都很快而且有力，是真正做惯事情的人，而不像以前网络上某些作秀的家伙那样，做起来费劲又变扭。
随着熊熊燃烧的木柴，黄豆很快被蒸熟，只要蒸到黄豆轻轻一抿，就能抿开的程度就行，之后食堂利索的大娘们抓起布包，来到食堂后面的院子，摆着很多竹架子，这里面积广，上面没有屋檐遮挡，相当通风。
宋大口从架子边走过，手一伸，随着她走动，一张干草编织的草席随之摊开，宋大口走到尾，草席刚好铺到尾，多一分不多，少一分不少，和竹架子长度刚刚好，随后她们将煮熟的黄豆倒入草席上，然后用手将豆子摊开摊平，好让黄豆更快晾凉。
黎默言见此，觉得这四位大娘简直是超人，刚从锅里捞出来的黄豆，倒下时还有热气蒸腾而起，她们四人就能直接用手碰，一点都不怕烫，仿佛有超能力。
可她当然知道这不是超能力，不过是在日复一日中